下午5点厨房的短刑犯（厨房的短刑犯在看守所都被监舍里的犯人称做“伙贼”）大周开始向各监舍送点菜了。点菜都是用塑料洗脸盆装着。这是“桌子”上的牢头才吃的到的。27监舍送来的是红烧肘子，不过看着红烧肘子是被吃剩下的，里面没几块肘子了就剩点汤水和新加的土豆片。

“凌总，不好意思。这是我们中午吃剩下的。晚上又热了热。兄弟几个这几天‘断粮’了。晚上就没点菜。这过了点菜时间，也点不了了。您今儿晚上将就将就。”

“无所谓，有吃就行啊。”凌伟强理解地说道。

下午5点3o分准时开晚饭，就听得外面传来依次开各监舍风门的声音和负责打饭的短刑犯的吓骂声。

“包皮！准备打饭！”号长罗志叫道。包皮先是把塑料编织袋铺到挨窗这头的大铺上，再把装红烧肘子的塑料盆放上去。然后迅地跑到水泥台子前，把已经洗好的碗勺摆好放在风门下面。凌伟强的新碗放到了最前面。“哗”风门拉开，一个短刑犯伸头往里看了看：“凌总是这个舍哈？”

“是。”包皮回答道。

短刑犯跟后面推着饭车的犯人喊了句：“27舍。”然后继续往前开风门去了。

凌伟强打量了一下包皮。包皮4o岁左右，长的干干净净，双眼皮、大眼睛。人还蛮精神的。

“为什么他外号叫‘包皮’？”凌伟强向身边的杨博问道。

“他侄儿杀了人，他包庇他侄儿。包庇罪，谐音就叫包皮了。”

这时饭车推到了：“打饭！”外面推车的短刑犯冲里面吼着。“是周哥和二哥啊？”包皮赶快把碗递了出去。

“这是凌总的碗？”周哥问。

“是。”

周哥熟练地拿起饭铲从大铁饭盒里齐齐的铲了一块大约2两的饭放进凌伟强的塑料碗里，又铲了半块饭添了进去。这时包皮身后又站了3个“乌鱼”，一见包皮接到饭碗往自己身后一递，马上有个上去接住传给身后的人。最后的乌鱼接住饭小心翼翼地摆在大铺的塑料编织袋上。摆完凌伟强他们5个人的饭，接下来再打好的饭就不往里传了。乌鱼们涌进放风间各自找寻着自己的饭碗，除了前5碗饭。后面乌鱼们的碗里全是先打上一块饭然后再在碗里添一瓢水煮白菜，几片白菜叶子盖在饭上连汤带水的看着寡淡得很。包皮自己端上两个全是白菜汤的碗放到大铺上，退了出去。

乌鱼们全都挤在放风间，手里端着饭碗眼巴巴地瞅着号长罗志。罗志招呼几个牢头围在里间的饭菜旁：“哥几个，吃饭。”说完。罗志看几个人都盘腿坐下了才对外面的乌鱼们说：“你们吃吧。老子再跟你们说一遍，我们没吃完谁要是忘了跑到里面来或者像上次‘卷帘门’居然进来上厕所。老子只能让他把这看看守所的‘十二道名菜’都吃一遍了！听见没有？”

“呕。”外面的乌鱼们应和完都开始狼吞虎咽起来。

“强哥，吃啊。”

“强哥，怎么也得吃点。晚上会饿。”

“有强哥在，今天都没吃‘飘刀饭’。”

杨博、强子和罗志都招呼着凌伟强吃饭。凌伟强是刚进看守所，肚子里还有油水。最关键现在的凌伟强正沉浸在“一旦归为臣虏，沈腰潘鬓消磨”的心情当中，要能吃的下倒是不正常了。

“什么是飘刀饭？”凌伟强问。

“这就是厨房的伙贼看哪个监舍没钱多吃点菜。打饭的时候饭铲斜着一铲，本来是2两的饭就剩1两半了。我们这个监舍‘桌子’上的人钱紧张一点，伙贼就经常给我们打飘刀饭。”杨博回答道。

“为什么没钱点菜就会打飘刀饭给我们吃？”

“因为看守所给犯人做饭的大食堂也是管教民警承包的。每个月要创收的。卖的菜多挣得钱也多，我们监舍点的菜少自然就被歧视喽。”罗志一边大口吃着一边说。

“牢饭不是国家出的钱吗？”

“这个不知道。国家的钱可能就够蒸点米饭和水煮白菜吧。看守所里除了给犯人们做饭的大食堂，还有专门为警察做饭的小食堂。听说值班干警吃饭都不要钱的，大食堂又是承包的。要是没犯人吃点菜，还不得亏死。您看嘛强哥，就这一盆红烧肘子就要8o块钱一份。其他的菜更贵！就炒菜便宜点，3o块钱一份。但是一份就一小盘，都不够一个人塞牙的。”杨博忿忿道。

“哦，这样啊。以后我们每顿点两个菜好了。钱我出。”凌伟强爽快地说道。

有钱在哪里都是大爷！果然不是人死了，钱还没花完最惨。而是人活着钱没了最惨啊！凌伟强略动动了筷子便不再吃了。外面的乌鱼们吃起白菜下饭来倒是快的很，大都已经吃完把碗也交给包皮了。十个乌鱼吃完了饭不敢进里间，都站在外面。也没人敢大声说话。看来，谁家公司或是这个社会的管理效果和看守所监舍的管理效果一样倒是会让不少领导省心啊！

里面的大哥们吃完了饭，包皮开始麻利地洗起碗来。有几个乌鱼溜进了里间也都赶快上铺盘腿坐好，手里拿出《看守所规范》，认字不认字的假装读着。剩下几个年轻、干净点的乌鱼赶快给大哥们的洗脸盆从大铺下面的水泥格子里拿出来，放好自来水，把大哥们的毛巾浸在盆里。又把大哥们的漱口杯子接满水，牙刷上挤了牙膏，按大哥们在监舍里的‘地位’顺序整整齐齐的放好在水泥台子上。

包皮这时洗完了碗又看着其他的乌鱼把大哥们的洗漱用品弄好。这才走了进来向罗志说：“志哥，你们洗脸吧？”

“这么早就洗脸、漱口了？”凌伟强问道。

“看守所7点就要点人，关里间门。我们现在就得洗漱。”杨博回答道。

“哦，好。洗吧。”凌伟强、罗志五个大哥走到外边端起了各自的漱口杯。身后的一个乌鱼已经赶忙递上一个塑料凳子放在凌伟强的后面。“强哥，您坐着漱口。”服务真好啊！这就是‘以人为本’了，急牢头之所急，想牢头之所想啊。没有长期的“培训”，乌鱼们有这么懂事儿？看来优秀的员工都是培训出来的。