第十四章连夜做猪下水
作者:猫儿爪儿尖      更新:2019-10-27 05:56      字数:2107

江雨墨接过李济手里的野猪肉,递到江周氏面前。“婶子,这是猪肉,李济大哥今天救我时候打死一头大野猪一头野猪崽,大的我打算明天去镇上卖,小的分了些肉拿来给你们尝尝。”看到这么多的肉,里长一家一阵推辞后才留下来。

回到家,两人把一份肉洗净撒了盐腌制后放好,把剩下的通通放入背篓,风风火火往江娟儿家赶。到时,母子俩已经躺下了。

江雨墨不得不大声喊把江娟儿叫醒,两人进了院子后江娟儿问“雨墨怎么这么晚?这……这位是你救的那位公子?”

江雨墨放下背篓说“是呀娟儿姐,他叫李济。平安没醒吧?咱们今晚要忙活,晚点再睡。你看这些猪肉、猪下水什么的,咱们今晚把它全部做出来明天去镇上卖。”说着便指了指背篓,江娟儿看着有些瞠目结舌。

“来,边忙活我边给你讲讲我跟李济今天的遇险。”

江雨墨安排李济去搬柴火烧水,江娟儿按照江雨墨说的办法清洗猪下水,江雨墨则是用火烧猪头和前蹄,把毛清理干净,把前蹄的骨头和猪肋骨都剔出来,再用斧头把猪头一劈两半,把骨头剁开。这情形把江娟儿吓得不敢睁眼睛。

水烧开后,把这些都烫一边,去了血污。

“娟儿姐,你把我上次买的调味品和酒都拿出来吧。”江娟儿闻言,一一拿了出来。

江雨墨把除了骨头外所有东西都放入锅里。放入盐、葱、姜、八角、酒、还有一点糖,就这样先大火后小火炖了半个时辰。

江娟儿听了江雨墨讲跟野猪搏斗时紧张了一把,对李济这个人增了不少好感。

野猪的事确实是李济救了江雨墨,因为在爬上树的时候已经没力气了,若没有李济,自己根本没法跟野猪周旋,李济不顾危险帮自己,江雨墨心里着实是感激的。

江雨墨也把要盖房子的事说了,但江娟儿显得没有多么吃惊,在认识江雨墨后,江雨墨总时不时做出有些出乎意料的事,在江娟儿心里江雨墨就是无所不能的人。可说到李济要做上门女婿,除了有惊讶更多是担心,毕竟李济失忆,以前若是还有家事,这江雨墨該如何?她认识的江雨墨可不是能做妾小的人。

要出锅时,江雨墨尝了口,汤里佐料的味道都入进肉里了,吃起来味道还是不错的。就是感觉少了点什么。“对呀,就差在酱油上,要是有酱油就完美了。你们快尝尝!”二人傻傻的看着江雨墨,不知道酱油是什么,但听到可以吃了,两双眼睛都泛起了亮光。

“嗯嗯……雨墨好吃,比你上次做的猪肝味道还好。”江娟儿吃的满嘴油光光。只见李济斯斯文文的在那细细品尝,“雨墨,这些猪下水确实是好吃,不过怕是卖不出去,因为自古人们印象里的猪下水可是狗都不吃的东西。明日你如何卖?”

江雨墨到李济跟前,拍了拍男人的肩膀。“安心,只要东西好吃,人们总能接受的。”江娟儿找了个大点的坛子,一起把锅里的盛了出来。

刷锅后,江雨墨把大骨头跟排骨放进去,放入姜、八角、红枣、桂圆还有黄芪,开始炖大骨头。“李济大哥,你今晚在我家睡吧,你还记得我家的路吗?”李济点了点头。

“家里虽然有点破,总归比山上好,你安心歇歇吧。哦别忘了先把牛喂喂,明早你和江伯集合后来娟儿姐家拉我。”李济答应后有些不舍得接过钥匙,“对了,这个化瘀的药膏给你,睡前擦上。”江雨墨从拿出药膏放到李济手里,李济心头一暖,他家未婚妻就是这么细心。

李济走后,锅里炖了半个时辰的样子,江雨墨说“娟儿姐,锅里的等柴火燃尽也就炖好了,明早加点盐就可以喝。猪下水明天赚的钱我会分你一份的,辛苦半晚上了,我们也早点休息吧。”两人都累了,没有洗漱,上床倒头就睡。

翌日,东边地平线那一丝丝微弱的光亮,正缓缓的扯着深蓝色的天幕。江娟儿醒来,给江雨墨找了身干净的衣服换上。

此时的平安还沉浸在梦乡里,小孩子就是小孩子,这会儿正在做着美梦的平安,咂巴了几下嘴后呢喃着“好香好香……”江雨墨不由的轻轻捏了捏那嫩嫩的小脸,宠溺的小声说道:“啧啧……咱家平安还是个小馋猫呢。”

江娟儿把锅里的骨头汤和菜饼子热了热,看着剩下不多的柴火,打算江雨墨他们去镇上的时候,自己跟平安去南边竹山砍些柴火。

所谓竹山是因为山脚下有一大片竹林。竹山比青山小些,不过山边没有那么陡峭的岩壁,竹山深处没什么大型野兽,兔子野鸡小动物到是不少,但大多数村人不会抓。林子深少不了毒虫毒蛇,没有路不辨方向很容易迷路,再加上十年前青山的事,村民更是不敢冒险去林子深处,来竹山也就捡捡柴火挖挖野菜。

在江娟儿做饭的时候,江雨墨准备好了刀、菜板、秤、簸萁、几个碗、一些细麻绳、几根粗点的柴火还有背篓。饭好了,李济和江伯赶着牛车也来了,“江伯、李济大哥快进来,咱们先吃饭。”江雨墨招呼着,江伯却摆手拒绝,连声称其已经吃过早饭了。

“江伯,今个儿的鲜儿你就算是吃饱了也得尝一尝呀,保证你没有吃过,错过可要后悔的。”李济见江伯迟疑,笑着将人拉进了屋子。

江娟儿把平安叫醒,平安本来见到江雨墨高兴的很,但看到有个不认识的男人心里着实有些怕。“平安,不用怕,他是李济叔叔,是墨姨的救命恩人,他可是好人。”江雨墨摸了摸躲在江娟儿后面小人的脑袋。平安这才把心放开了,屁颠屁颠去拿碗筷。

“雨墨丫头这汤味道真不错。以前感觉这骨头没什么肉煮不烂还浪费柴火。你手艺真不错。”江伯毫不吝啬地夸赞到。