这一睡，苏秦便睡到晚上八点，四周都是嘈杂的电视声。
“您现在正在收看的是，由cctv为您带来的20**年，春节联欢晚会，我是主持人周涛，度过今晚，我们将迎来崭新的一年，”
苏秦这一觉，直接睡到春节联欢晚会开始，外面已经时不时的可以听到鞭炮的声音，不过，并不是吃饭，哪有吃这么早的饭的，只是一些熊孩子在放爆竹玩罢了。
这些都是小孩玩意，都不是太响，最响的莫过于那二踢脚，咚！嗵！的两声，直接震得玻璃直响。
母亲跟宋雅还有大舅三人已经在一起活着面，准备包饺子了，本来这饺子应该由苏秦来包的，不过，见苏秦喝醉了，便没忍心叫苏秦，这饺子馅还是秦母活的，是芹菜猪肉馅。
这芹菜猪肉馅可是有些寓意在里面的，平时苏秦也是很爱吃这种馅料。
芹菜，芹菜，寓意着一家人勤勤恳恳，期待明年，能够通过自己的劳动付出，来获得回报。
这芹菜猪肉馅的饺子，在外面可不是很常见的，因为芹菜的味道，不是所有人喜欢。
但是苏秦却很喜欢吃芹菜猪肉馅的饺子，小时候一过年，母亲就包这种馅料的，虽说每年都吃，不过，苏秦却总是吃不腻。
芹菜都是新鲜的芹菜，嫩绿的菜叶，这里的农家自有一套保护新鲜的手段，芹菜不是切的，而是拍得。
冲洗干净以后，将菜刀放平，用力的拍下，将嫩绿的芹菜拍得扁扁的，切成这样以后，再用菜刀将拍碎的芹菜切好，一大段的芹菜，挤压在砧板上，用快刀将芹菜切成细细的小颗粒，这样的小颗粒现在并不想原有的芹菜那样硬，因为拍碎了的缘故，现在变得很软。
将芹菜切出一大盆，用精盐沙上，将里面的水分杀出，不一会便可以看到盆子低下有一层绿色的汁液，这是由于精盐的缘故，所以才出了这么多的水分。
芹菜切好，放在一边，随后便是剁肉馅。
这饺子馅最好吃的还是手工剁出来的肉馅，不应肉质饱满，而且肥瘦均匀，当然了，肉馅首选，就是猪的臀部的肉。
这里的肉不同于五花肉那样精良，却是包饺子的好材料。
将猪肉切成片，然后成丝，最后切成颗粒状。
这个时候，便可以用双刀剁陷。
双刀剁肉馅，看起来很麻烦不如一把刀用起来顺手，其实，用双刀剁肉馅，要比起单刀放方便的多。
剁肉馅不仅快捷，而且剁出来的肉馅非常均匀细腻。
用双刀剁肉馅的时候做好要讲究规律，当然，这种用法最适合的是厨房的老手，不推荐新手直接用。
因为老手已经掌握了用刀的力度，方式，直接用双刀，也不会觉得很累，但新手便不同，新手的手臂肌肉没有得到锻炼，所以，直接用这种方式，会觉得手臂酸麻，轻则酸麻，重则几日都用不了刀。
用双刀讲究节奏，因为人们平时惯于用右手做事，所以，双刀的节奏，也必须要做到调整。
左手刀剁一下，右手刀剁两下，左手刀剁一下，右手刀剁两下，左手刀剁一下，右手刀剁两下，重要的事情，说三遍。
这样做，会避免左手突然加大工作量而产生不适，同时，右手的工作量是左手的一倍，这样做是为了保持左右手平衡。
用双刀剁肉馅的时候，会出现一种很美妙的节奏声。
咚，哒哒。咚，哒哒。咚，哒哒。咚，哒哒。咚，哒哒。
左手刀发出的声音重一些，右手刀发出的声音轻一些，但节奏却比左手刀打出的声音要大。
原因也同上一样，因为左手不经常用，所以笨拙，用功频率较低，所以导致左手刀发出的声音要大，右手经常使用，所以灵巧，使用的时候也是很轻便的，所以发出的声音不仅急促，而且很轻。
这样的切出的肉燥子，便会变得很均匀，又左手刀将肉燥子击碎，因为左手刀是重刀，然后由右手刀切细，因为右手刀是轻刀。
就是这样轻重结合，切出来的肉馅，便会很均匀，同时也很省里。
小的时候，苏秦很钟爱于为母亲剁肉馅，因为苏秦觉得这种游戏很好玩，所以就当玩了一样，顺便帮母亲干一些力所能及的活。
在这里，小浪也要奉劝各位有孩子的，或者即将想要孩子。
郭德纲有一句话说的很好，叫，吃亏要趁早，郭德纲在解释这一句话的时候，也是半开玩笑半认真的说的。
他说，一个人，从出生到长大，没人跟他说过什么话，活到刘十五，走到街上，人家瞪了他一眼，嘎，他就抽死了，一个人从出生，一天挨八十个嘴巴子，活到七十五也没事，这是铁罗汉，铁金刚。
当然，郭德纲打的这个比喻其实有些夸张，不过却从侧面的放映出他的观点，吃亏要趁早，俗话说，吃一堑长一智嘛，吃的亏多了，人也就便聪明了。
从小娇生惯养，这不是爱，这是害，等有一天你不再年轻，你的孩子走向社会经历了种种磨难以后，他便会怨你，恨你，恨你为什么在童年的时候，没有历练自己，为什么自己所经历，都是在你的庇佑下成长的，有时候爱也是一种害。
小浪就觉得自己这方便不足，现在也不小了，而对于社会上的历练还有些欠缺，当然，我并不会怨恨自己的父母，养育之恩，比天还大，我只是觉得自己欠缺的东西，我应该自己去弥补，只是小时候没有历练好罢了。
从小到大，父母应该让孩子做一些力所能及的事情，而不是一味的娇生惯养，等长大了，孩子会感谢你的，因为人，有的时候，成功与否，不是当下，而是以前。
俗话说，有屁股不愁挨打，当经历很多事以后，所锻炼出的能力，让他对社会上发生在他身上的一些事有了一定的抗压性，这样，他才能立足于社会，为自己打下一片天地。
打天下易，守江山难。
(本章完)
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