沈妙知道庄稼人不爱拐弯抹角，喜欢直来直往，也不藏着掖着。

“我打算做个小生意，只是我一个人忙不过来，就想到了婶子，你平时对我照顾有加，所以想看你是否愿意？”

沈李氏一听来了兴致，庄稼人面朝黄土背朝天，也剩不下几个钱，现在有现成的生意，自己有的是力气。

“二丫头，你说，只是婶子啥也不会，就会种地。”

听这意思，是想做了，沈妙不客套，拿出篮子来，掀开一角。

“这不难，就是想请婶子帮我做凉面。”

庄稼人一年到头是大米，白面馒头的机会很少，偶尔也是做些面皮儿，面疙瘩之类的，吃面条的机会少之又少，更不要说凉面了。

“二丫头，婶子就会和面擀面条儿，没吃过凉面，可不能给你搞砸了。”

要的就是你这句话，沈妙心里琢磨着，前世都是超市买的手工面，包子也都是蒸好的，所以要从头学，沈李氏一看这个架势就是好手。

“没事儿，婶子会做面条就成了，其他的交给我，而且，说了不怕你笑话，我都不会和面做包子呢。”

沈李氏没有笑话沈妙，她娘在的时候，家里的衣食住行都有她来操持，何曾轮到她这个十几岁的小丫头呢。

“行，婶子一定教会你。”

沈李氏带着沈妙去了厨房，沈妙把面粉带过来，手洗干净以后，一人拿了一个盆，倒入了不少面粉。

沈李氏一边动手一边教沈妙注意细节。

水里要稍微搁点盐后，把水加入面里时，一不小心水加多了，就只能再添些面粉，边加边搅拌，成片片雪衣状。然后就是和面了，反复揉到不粘手时，盖上湿布让面醒得透透的，再稍微揉会就好了。

沈妙闹笑话，等到白白的面团和好时，她的脸上沾了不少面粉，偏偏她还不自知，用手又摸了一把，这下好了，成了一个大花猫。

从外面进来芳子，咯咯笑出声来，不停的捂着自己的嘴，沈李氏也是一副忍俊不禁的模样，沈妙还有什么不明白，果然手都白了。

“我还以为是什么了，芳子，帮我倒点水来，我去清洗一下。”

沈妙看到水盆中自己的倒影，也忍不住笑出声来。

醒面的过程中，沈妙让她们找着做凉面的配料，黄瓜这个季节还没成熟，豆芽，面筋还是有不少，青豆也有一些。

沈妙让芳子生火，小姑娘跟得到命令一样，马上行动起来。

沈妙走到案板前，把葱姜蒜切好备用。

等锅烧热以后，就开火炒佐料，把先前准备好的佐料，把姜，蒜，醋一起放到锅里炒，很快就炒出香味了，要是有酱油，醋就更好了。

对于她们来说，有饭吃就很不错了，味道就不在考虑之中。

把调料盛在碗里，锅里添上水备用，火留着灶台里。

今天天气好，面很快就好了。

等面都揉好了，案板太小，分成了两份，擀成面皮以后，沈李氏拿出刀切成宽窄合适的面条就可以了。

很快水烧开了，开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，沈妙看着沈李氏在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次。

据说这样做，是为了让面煮得更筋道，沈妙在心里默默记下了。

捞出来的面放在案板上凉着，沈妙本想倒些油，看到快要见底的油瓶止住了。

翻来覆去好几次，面条渐渐冷却下来，这时候拌上炒好的佐料，青豆便可吃。

沈妙尝了一下，和前世吃的相差了十万八千里，芳子却很开心，吃了两大碗。