于是过了一会儿后，当林媛带着非常好的心情，哼着小曲走下楼来时，一眼就看到了面前这大厅里的混乱景象，她又正是居高临下，将那些无所事事的员工一览无遗，立即肺都要气炸了，也顾不得什么优雅风度，怒冲冲的将手中的《时尚》杂志裹成一个圆筒，以一种古人指点江山的豪迈混合女人独特的优雅斥骂起来：
“何老四，你发瓜了蛮，站在这里哈起，要老娘帮你做吗？”
“吴勇，这个月不打算拿奖金了？”
“涂强，莫以为躲到哪个卡卡头老娘就看不到，我给你明说，再偷奸耍滑就卷铺盖滚蛋，我这里不需要吃闲饭的人！”
“今天哪个打考勤？小红唆？马上给我写起，今天晚上负责这边片区的2组！全体扣一百块钱！我勒里遭弄成菜市场老！”
“那边的王丽，这边搞不赢，去给平哥打下手，收银台马上来个人帮忙收钱！”
“……….”
在美女老板娘尽显泼辣的指挥下，一干人立即效率极高的运作起来，均是惟惟诺诺的不敢多看她一眼，忙碌中的张立平却获得了喘息的机会，他任左手自行忙碌着，却见自己将九成以上的顾客吸引到了这个副吧台上，而对面的总吧台的人却大多无所事事，无聊的擦着杯子，他眼珠一转，不禁对先前与自己打架的那干瘦金毛远远的勾了勾手指。
这外号叫“干豇豆”的家伙已被他打怕了，又知道他眼下是老板眼中的红人，所以才躲得远远的，在心中哀叹今天是自己倒霉的日子，不想再与他有任何交集，只是他的祈祷显然没有生效，干豇豆心里又酸又苦的大叹着流年不利，又不肯在众多酒吧的服务生妹妹面前失了面子，硬起头皮走了过去，犟声道：
“什么事？”
张立平如何看不出他的色厉内荏，也不想多说，径直甩了个大口的调酒瓶过去，淡淡的道：
“我看你先前调的奶汁还不错，所以叫你过来帮忙，快点，五分钟内给我调半斤哈蜜瓜奶昔出来！”
干豇豆尴尬的站在原地，呆呆的抱着调酒器，既有些死要面子，却又不敢掉身就走，猛然看到面罩寒霜的老板娘望了过来，吓得一激灵，竟是身不由主的按照张立平的吩咐做将起来。这小子心里本来想的是无论如何也要阴奉阳违的捣乱一番。
没想到在派酒的时候就连收到了几位客人的小费，偷偷一看，三张五块，还有一张二十的，又惊又喜之下，张立平又抛了两个大杯子过来，不觉间竟是全力配合，已将其他念头抛开，全心全力的做起活儿来。
在接连应付了四五十位客人后，张立平终于有机会擦擦汗了，没想到第二波客流又蜂拥而至，这些人却是被已在酒吧中客人的朋友，接到电话说这里来了个调酒高手，特地从其他酒吧里过来尝尝新的。
这下“干豇豆”倒是在小费的刺激下狂热于工作，却换成张立平在心里暗自叫苦，要知道虽然这时的一系列操作都是左手自行完成，耗费的却还是他的体力，并且左手却还是按照记忆里的一些表演动作一一做出来，端的是一丝不苟，他此时忙碌之后，左手的关节之处早已经隐隐酸痛，肌肉也疲惫非常，这一波客人应付下来，只怕明天这只手动也别想动半下。
好在这个时候张立平也渐渐掌握到了一些调酒的技巧，便开始尝试自行调制林林总总的酒水，这样一来当然就无须那些不必要的将杯子上抛下甩，摔冰溜杯的高难度多余动作，当然就要轻松许多。
并且他又想出了一个噱头：拿出一个透明的玻坛后，将一种调好的大量浓香马丁尼盛在其中，空气里立即充满了一股醉人的芬芳，透过那层晶莹的玻层，给人的感觉是冰冷、纯粹、锐利、自然而又深奥，使它看起来更加适合深沉、优雅的男性，来到吧台前本想点其他酒的男性一眼就被吸引了去，情不自禁的就要来上一杯。
而张立平还主动不厌其烦的对顾客介绍道：
“马丁尼永远应该是搅拌而不是摇和的，只有这样，才能让分子舒服地躺在其他分子上面。摇晃的动作会让冰破碎，从而产生更多的水，这样会减弱酒的劲度，影响到口味，除此之外，摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入，从而令Martini看起来混浊，不再清澈透明。所以，各位饮用的时候，也务必请用附赠的吸管搅拌而不要摇动。“
就因为他的这种认真负责的态度，也令这些顾客给予他了高度的赞誉与支持——不仅是语言上的，还有金钱上的。
截止到凌晨一时——酒吧的客源开始回落的时候，林媛已经看着秘书小红呈上来的统计露出了微笑：
“………截止到现在，今天的总营业额比昨天上升百分之三十四，上座率增加了百分之十九…….”
外面忽然有人敲门，林媛收起笑容抬了抬手，进来的是后勤区的王主管，他面露为难之色的道：
“林经理，金酒，龙舌兰等六种酒水已经断货，并且酒水区刚刚递上来的报告说，要求我们立即进货法国诺曼底地方的特产卡尔瓦多斯（Calvados，西班牙西南部安达鲁西亚（Amdalusia）的名酒雪莉（Sherry），法国名酒人头马路易十三RemyMartinLouis13，法国名酒百事吉V.SO.P.BisquitV.S.O.P，苏格兰的名酒芝华士十二年。”
林媛皱了皱眉头道：
“这个其实就是我们那位新人的要求吧，他的事儿可真不少啊。”
王主管面色不豫的道：
“是啊，这些酒中有的非常名贵，我估计这条街上也找不出来几瓶，还有，我估算了一下，倘若要满足前台的要求，单是订货金额就会超过十二万。”
林媛看了看旁边的统计表，又望了望王主管呈上来的订单，闭上眼睛想了一想，拿过来就爽快的签上了自己的名字，并且微笑着吩咐道：
“你再去问问酒水区还需要什么，就不用再来问我了，他们要什么，就进什么货。”
“但是…….”
王主管似乎很忿然的模样，还想说什么，但他忽然意识到了自己的失态，忙住了口，林媛却轻笑了一声道：
“你们这些从我开黑匣子起就进来的老人，一定对我这样看重新人很不服气吧？”
听了这句话，王主管，连同旁边的大堂主管的额头上都有冷汗沁了出来，连连摇头，林媛却继续慢慢的道：
“我是用人不疑，疑人不用的，倘若谁能让这个酒吧的营业额一下上升百分之三十，我也一样的会看重他！嫉妒之心，人人有之，我不管你们的心里是怎么想的！但别影响到工作，想公报私仇的别被我知道了！”
她开始还是温温和和，柔柔美美的笑着说着，只是语声越到后面越是严厉森寒，身前的几人微躬身，连大气也不敢喘上一口，这些酒吧里的老人，都知道这看似艳若桃李的女人背后的能量有多大。隔了好一会儿林媛才略是困倦的挥了挥手道：
“下去吧。”