马成是个年纪五十左右的是也许是少年白头怀邀胀竹，却是长了一头银白的头，但是戴着一幅黑框眼镜却是让他看起来很是儒雅。

与采访谢芳不一样，马成喜欢与人坐在沙上聊天这种方式，所以当刘传华表明了自己的目的地时候。马成就把刘传华迎到了自己的客厅的沙上，而且还动手泡了茶。喝了两杯之后才开始与刘传华聊了起来。

“马教授，我就开门见山，直接说了刘传华感觉到与谢芳不一样的是马成看起来直接的和气一点，没有那样的锋芒毕露。所以他说话也就比较直接一点。

马成点了点头，说：“行，没有问题，我知无不言

“我想问的第一个问题就是你为什么会答应参加这样的一个选秀节目？”刘传华并没有直接就问马成与谢芳在美食方面的争论的问题，而是从这样的一个，没有太大的杀伤力的问题开始问起，以他多年的经验知道从这样的问题开始问会有利于采访的最终完成，才能慢慢地达到自己设定的那一到两个最重要的问题。

想了一下，马成说：“我们国家有着悠久的饮食文化，八大菜系早就名闻中外，各地的小吃等等更是不可计数。但是就算是因为如此。我们传统的文化在一方面强调食不厌精脍不厌细的同时也坚持君子远胞厨。这两种不同的观点的意义就在于一方面我们要吃好，另外一方面又说厨师是一个低下的工作。我想这两者是完全矛盾的，因为既然吃的这方面是如此的重要，那么我们就要给做出好东西的厨师以最大的地位，这样才能是相称的

“当然，正如我们现在都看到的那样，在数千年的历史之中，厨师并不能获得与他所创造出来的美食所相应的地位。这一点是相当的可惜的。”

刘传华并没有打断马上的话。他知道像马成这样的学者型的人说这些话那不过是一个开场白，接下来应该就会很快地点到了主题，再说了。这些话如果是无关紧要的，那卓后在完稿的时候他完全可以删除，所以他一边点头示意自己在认真地听的同时右手的笔也在采访本上飞快地留下自己的记录。

“总而言之，在我们现在这个社会，厨师的地位应该得到提高。这一次赵海生在上东市进行美食的选秀活动就是一个很好的机会。虽然作为一个商家他们肯定是有着自己的目的，而且这个目的未必会与我所说的这个目的一致，但是至少可以说是一举两得。在这种情况之下我认为我们应该利用这个。机会，宣传我们的美食，提高我们的厨师的地位。作为一名在这方面的专家学者。我想我有能力也有义务去参加这样的一个活动，为推广美食、提高人们对于厨师的地位的而作出自己的一分贡献

“这样说来，你认为在现在这个社会上，你所学的这个专业是一个比较冷门的专业？”刘传华马上就把话题接了过来，继续问道。

马成点了点头，说：“是的，没错，正是如此。这并不是我自己的臆想，而是这是一个社会的现实，是一个事实。”

“那在你看来，我们应该怎么样去改变这种局面”刘传华问。

“很简单，就正如我刚才所说的那样。必须去推广！只有推广，让更多的人认识了美食的重要性，厨师也好，我所学的这个专业也好，才能得到长足地展，而且是科学的展。能形成自己的科学理论体系的。从而才能走向世界，为世界所认识我们的传统的美食的伟大之处。”

马成说到这里，情绪不由得有一点激动。作为一名把自己的毕生精力都投入到美食的研究之中的人，他自然对于这一行业有着自己特殊的感情。由于众多的愿恩，中国的美食在世界上并不算是一个流行的饮食。这一点才是他最感痛心的地方。而作为一名大学时的教授，他名利都已经不缺，如果说有一个机会能让他为推广美食作一点工作的话。他是绝对会投入自己的精力的。

刘传华没有再留情，而是继续问，“我想请教的一个问题是，你认为美食方面的最重要的是什么。也就是说在什么才是形成美食的最重要的因素？”虽然马成此时的情绪有一点激动，但是他还是马上就感觉到刘传华正在把话题往另外一个方面去引，不过他也不在意，直接说：“最重耍的当然就是调味。我们知道，人在吃东西的时候挥最主要工作的两个器官，一个是舌头，一个就是鼻子，那当然除此之外还有眼睛等等。但是最重要的就舌头与鼻子，这两个器官都是味觉的器官，所以说美食最重要的就是调味。举一个很极端例子，就算是摆在我们面前的是一块猪肉，只要我们的调味做得足够出色的话，那么我们就会认为这是一块牛肉。这种试验我曾经做过很多次，每一次弈旬书晒加凹姗不一样的体蛤川。汰假乱以说。我在美食方面的主张是调味。作晦一刀出色的厨师当然有很多的要求，也有很多的标准，但是我还是坚持认为最重要的就是调味的功夫，这个功夫占据了整个美食的近七成的因素。”

听到马成毫不保留地说出自己在美食上的这个观点之后，刘传华松一口气，当马成的这和番话说出来之后他知道自己今天设定的采访任务就已经是完成了一大半了，剩下的就只需要把早就准备好的答案抛出来就行了。

“我在来采访马教授您的之前。读过你的不少著作，在这些书里面你当然是坚持了这个观点，但是我还现了一个问题，那就是最近你与稿芳教授生了一些论争，而最归要根结底的就是你们两个人在怎么样认定美食的最重要的原则或者是说因素的时候生了冲突。”

“其实我在采访您之前已经采访过谢芳教授，她还是坚持了她自己在美食方向的主张，与你刚才所说的那一个是相对的，请问马教授你是怎么样看这个问题？”

刘传华的这个问题很尖锐，而且杀伤力很强，让马成不由得停了一下，他并不是说不知道怎么样回答这个问题，而是说在考虑怎么样去说才合适。马成知道记者在这种采访之中的任务就是想办法制造出一些“矛盾”来，站在马成这方面来考虑，与谢芳生争论并没有什么问题。而且这件事情早就已经生过了，但是就算是这样，马成还是明白自己在回答的时候应该小心一点。他可不想成为刘传华的工具。想了一下，马成笑了一下说：“是的，我和谢教授在这方面有着根本的区别，而且我与她都已经参加了这一次的美食评审的评委会。我想不仅仅是我，她也会一样，在这方面都坚持自己的原则的，我想到底最后我们对于一道菜怎么样去运用我们的专业的知识去进行判断，也就只有等比赛正式开始之后才能知道的了。”

马成的这一番话有一点避重就轻。不过刘传华已经相当的满意了，他也就没有在这上面再继续“挖”下去。目前的的这一切已经达到了自己的目的，所以世就没有必要非得弄出一个大的矛盾来不可。所以接下来刘传华也就没有再问比较尖锐的问题，而是问了几个另的问题，然后采访就在比较和谐的气氛之下结束了。

离开马成的时候，刘传华就急匆匆地往报社里面赶，这一次对于谢芳和马成的采访出乎意料地顺利，都是在采访网一结束刘传华就已经能飞快地构思出来稿子的主干了，接下来就只是要把它再润色一点、再完善一点就足以见报了。干记者已经这么多年了，刘传华对于采访也就慢慢地失去了新鲜感，但是此时这种早就已经失去的新鲜感却似乎是在慢慢地回到了自己的身体里，这让他是相当的兴奋。

杨诗起了一个大早，在出外买只餐的同时也买了一份最新的上东日报，翻开第二版。看到了上面的文章，匆匆地读了一遍，她的脸上就露出了一丝微笑，而也就马上转身往酒店里走去，十来分钟之后，她就出现在了赵海生的房间里。她有一点惊讶地现此时在赵海生的房间里的还有吕军和孙，志成。

看到杨诗走进来，赵海生笑着说：“杨诗啊，有什么好事情？我看到你的脸上写满了微笑，看来心情不错啊。”

杨诗向吕军和孙志成打了一个招呼，然后就把手里的上东日报放到了赵海生面前的茶几上，说：“我们通过上东日报对于评审成员的采访今天出了第一期了，我觉得这文章写得不错，所以就拿来给您看一下。”

赵海生点了点头，拿起了报纸，浏览了一标题，现那上面是大大的一个总标题：《理论的碰撞与实践的证采访谢芳与马成手记》

一目十行地把整个采访看完，然后就把报纸递给吕军和孙志成，笑着说：“不错，这文章写得还真的不错，应该能达到我们想要的结果。”

说起工作的事情，杨诗在保持着对赵海生等人的敬重的同时，她没有太多的顾忌说：“是的，我想从这一次的采访之中我们可以看得出来。这个争吵的调子已经定来了。由于我们在选定评委的时候注意吸收一些在学术上有着根本的区别或者是对立的人进来，行以说这样的稿子还是会继续出来的，在几篇的文章出来之后，我想就会引起了人们的注意了。”

昌军也飞快地看完了文章，此时笑着说：“这一个招数不错，几篇这样的稿子一出，那可就是硝烟弥漫，人们就会好奇说这比赛还没有开始。这作为评委的人就已经吵起来了，这可真的是一件稀罕的事情，他们的好奇心也就会被极大的调动起来。这对于我们整个活动的宣传来说是相当的有利的。这一招相当的不错。”

赵海生想了一下说：“为了让一消烟弥漫得更加浓密友，你们在接下来的，作！中怀得联比止他们吵起来，也就是说已经生过第一次争吵的人还得让他们继续有机会就同一个问题或者是别的问题再表意见，把这种争论不断地引向更深入的地方，这样才能把效果最大化。这一点你们是要相当地注意的。继续不能是做到一半就停下来，那样的话是没有任何的效果的

杨诗点了点头，说：“我明白您的意思了，我会安排下去的。”

杨诗很容易就明白的意思确实如赵海生所说的那样，如果只是吵到一半，那么这效果确实是不太好，这“架”肯定是吵得越大越是能引起人们的注意，这一点谁都能明白。

“还有，在正式的比赛开始之前，我们是会有一个记者招待会或者是说新闻布会的，你接下来在完成别的工作的同时，也要考虑一下这个招待会要怎么样去搞，拿出一个方案来给我审核。总之，要贴近我们整个活动的主题。我不要那种站在一堆记者前宣传一个活动开始的那种方式，那种方式一点效果也没有赵海生说。

“是的，我明白了，那我就先去忙了。”杨诗没有多说什么，马上就答应下来了，这是她的份内的工作。

看着杨诗离开的身影，孙志成笑了一下，说：“这个小姑娘可是干事情的好手，这种筹备活动的事情那可得千头万绪，我一看就头疼，可是我看她怎么样都是一种乐在其中的感觉，看来是得心应手啊。”

吕军也点了点头，说：“是的。我这小女孩子真的是让人舌目相看。对了，海生啊，我们公司的这些中高层的管理者们，是不是要适当的奖励一下？毕竟这总不能光让人家干活而不给人家草吃啊

赵海生马上就点头说：“是的，这个问题我们必须愕提上议程，特别是像杨诗、段红、吕婚这些人。那就一定耍奖励，而且是重重地奖励。这样才能让她们更有干劲

作为一名重生的人，在这方面赵海生是绝对有着远见的，一个公司最重要的就是这些中高层的管理者。怎么样把这些已经是熟练工种的中高层管理人员留下来，是他们在日后的展过程之中最重要的一个问题之一。

“那你觉得我们应该怎么样去奖励他们呢？”孙志成问。

“股份，这是最有效也最直接的一种方式赵海生毫不犹豫地说。

“为什么？”在吕军原来的想法之中，他是想通过提寄工姿或者是直接通过配车等方式来实现的。

“很简单，我们是要把这些人留在我们的公司、留在我们的集团，只有让她们都拥有我们公司、我们集团的股份，他们才会留下来，因为这个时候公司之中也有他们的一份。只要公司展得好了，他们的手中人股份也就更加地值钱，他们才会更加地努力工作。”赵海生笑着继续说，“这就叫做一荣俱荣、一损俱损，这样他们就会更加地努力工作了。”

昌军与孙志成对看了一眼，然后就是一头，吕军笑着说：“是的。这确实是一个最好的办法，我看我们就这样办吧。不过，我看我们的高管们也得在直接的物质上给予一些体现，比如说该配车的配车，该给房的给房，该提工资的提一下工资，解决一下他们的实际的、直接的困难。”

“嗯，是的，我也同意这种做法。这两种方式一个是短期的直接的。一个则是长期的。我想应该结合起来用。”孙志成说。

“行，那就这样定下来吧，然后让人负责进行可行性研究，当然这件事情要尽快地落实，这样才能更好的挥作用。”

想了一下，赵海生说：“那个的方处理得怎么样了？现在我们的手上的流动资金还足够么？”这钱的方面一直都是吕军在想办法，所以直接问他就行了，最近也一直是他与孙志成在忙活着这件事情。这开酒楼那就得有地方，如果没有地方那还开个屁。

“那个地方确实不错，我也去看过了。所以我们就买下来了。钱在我这里从来都不是问题，我已经处理好了吕军笑着说，“现在我们要看的就是你这边的这个选秀活动操作得怎么样了。”

“这方面我们已经进行得不错了。很快我们就会开始进行第一轮的比赛了，我想效果应该很不错。我们只需要把酒楼的事情尽快地处理完成，等这个东风就行了。”赵海生很有信心地说。

“好的，这酒楼这方面的事情就交给我和孙老去办吧，你现在全力以赴去这个活动搞好就行了。”吕军说。

“是的。”

上东市的这个酒楼是赵海生布局全国的第一步，只许成功不许失败！