廖学兵也犹豫过好长一段时间，想辞掉学校的工作专职发展他梦想中的菜刀帮计划，不过全叔是个正统的老头，不会愿意见到他干违法乱纪的勾当，自己秘密进行就够了，还是需要一个正式的工作来掩饰身份。第二天他继续骑车去学校干厨师这个很有前途的职业。
刚把黄瓜切片，食堂的公用电话响起，“这么早就有人订餐？”洪祥吾拿起接听，唔唔啊啊几声，说：“廖师傅，教务处的王主任找你。”
廖学兵忙擦干净双手接过电话问道：“啊，你好，我是廖学兵，请问有什么事？”
“廖师傅，我是教务处主任王春。”王春做了一番自我介绍：“很不好意思打扰你的工作，有件事我想确认一下，昨天三年级三班的严舟老师因事请假，是你代他上课的吗？”
廖学兵心想见面就能知道，用不着否认，也否认不了，说：“是的，其实事情是这样……”想要罗嗦解释一番，把自己提升到为国为民的高度，王春很快打断他的话，语气略带兴奋地说：“果然是你，昨天课后我查过所有教职员工名单，百思不得其解，你到底打哪冒出来的，严舟今天返校上课，我找他问了，就是你最有可能去代课。”
“嗯，嗯，这个……”
“没什么了，你来我的办公室一趟吧，跟洪经理请个假，说是我说的，让他放人，工资照算。”
就这样，一身沾满猪肉味、鱼腥味、洋葱味、大蒜味的老廖坐在了王春对面的沙发上。
办公室大小就和总务办公室没什么两样，只是这里要干净得多，一尘不染，架子上的文件书籍码放整齐，墙壁上有历史名人的肖像画，分别是明朝著名政治家杨凌、清末爱国军阀徐一凡、李富贵以及杰出的军事家林晚荣等等。窗外一盆墨兰淡淡的幽香混合着老廖身上的气味，让人闻了只觉别扭之至。
王春兀自不敢相信，追问道：“你真的只是食堂新聘请的厨师？”
廖学兵不知发什么神经，从腰间抽出随身携带的菜刀直接剁在面前的木茶几上，“哚！”的一声，叼着烟头的嘴里冒出几缕淡烟，反问道：“你认为我不是厨师？”
王春吓了一大跳，这家伙看起来就像屠夫……简直与昨天那个博学多才、谈笑自若的大学讲师形象有天壤之别！“廖、廖师傅，我只是随口问问，啊哈，随口问问……”办事一向雷厉风行，被学生背后称为“太后”的教务主任此时哭笑不得，连连摆手道：“廖师傅，您能不能先把菜刀收起来，我们好好谈谈这件事？”
“好罢，我仅仅只上了一节课而已，平时都在厨房辛勤工作，孔子曰，君子远庖厨，我为了学生的幸福健康，甘愿舍弃君子的身份……”
王春微笑道：“行了，我想我能明白你的理想，不过昨天的语文课究竟是怎么回事？你以前当过老师？”
老廖从屠夫变回有理想的斯文人：“虽然没当过老师，但我对教师这个光荣伟大的职业充满敬意，春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干，每每想起，我总会感动得热泪盈眶。而我的人生方向就是以教师为目标，切肉砍骨头之余，我仍在坚持不懈地学习，不遗余力地充实自己。你看我带着菜刀，就是要时刻激励自己不能松懈。”
“是的，看出来了，你代课时别开生面，但缺乏一些基础的系统的知识，所以讲得不够好，只不过专家对你的讲课方式很认可。”
廖学兵忙说：“我保证下次绝不擅作主张代替别人上课……”
王春说：“你做得很好，要不是你，检查组发现上课时间却没有老师在场，我们会有很大麻烦。你的讲课方式引起他们内部善意的争论，他们要求再听一次你的讲课，地点安排在大教室，不过阴差阳错，你只是食堂的厨师，没有任何授课的经验，让我觉得很为难。”
廖学兵头大不已：“没搞错？让我去讲课？”
“事到如今，只能这么做了，检查组的意见可以影响明年教育局拨给学校的资金，因此非常重要，不容有所闪失。我先前已经跟校长商量过了，让你这周内学习怎么上课，时间太急，也抽不出人手对你进行专门培训，我们决定让你直接去教三年级三班，在实践中积累，一周下来应该能学到不少东西。严舟他母亲住院，要去照顾母亲，正好腾出位子给你。我们再安排一位老师指导你，边教边学。”
“那我食堂的工作怎么办？洪堂主还等着我去清理煤灰呢！”
王春笑了笑：“不用担心，我已经跟卓主任协商过了，他同意我们将你借调，这两周你的工资翻倍，如果下周大教室公开授课表现出众，检查组满意的话，学校对你另有奖励。”
“这是一个英明的决定，我答应了。”
“你既然要当代课老师，也要遵守学校的规章制度，比如不能随身携带菜刀，也算是为人师表吧。我这里有一本市局印发的《教师准则及行为规范》，你拿去看看，不说永远都遵守，至少也要保持一个礼拜嘛，这关系到学校的风纪面貌。从现在开始，我可以暂时称呼你为廖老师，对了，你什么大学毕业的？”王春见他说话颇有条理，料想起码是研究生以上水准，在食堂里做厨师确实委屈了。
廖学兵想自己基本不懂什么专业知识，那些数学公式、物理定律、化学分子看起来犹如天书一般，猜测自己应该没读过几年书，也没什么烹饪大学可供吹嘘，据实答道：“我没读过什么书，呃，可能是初中文化程度吧。”
“初中文凭？”王春沉吟道：“可不好办哪，这么说你需要多多补充基础知识了。”
廖学兵看到教务主任眼中有那么一点轻视的意思，冷笑道：“文凭算得上什么？我当年只是厌倦读书才不愿意考试而已，要不然现在至少也是个响当当的博士学者、著名专家，主任，您又是什么学校专业毕业的？”
“我？我是中海玄武师范大学九五届的毕业生。”