第034章 水重于茶 泡出思想
作者:谁解沉舟      更新:2017-12-19 12:26      字数:7624

辛知经过突变的心就是一动:单对单的交感中还可以这样运用借势得势,来取得攻势,这不是倚玉攻玉,树上开花之技的一种法门吗?辛知领悟到了这一点,在他脑海中就像是形成了一个明亮的光点,照彻了内在的一方世界,他动念之间就闪电般地把这一领悟用“掐时”的暗示之法蕴藏起来,以后有了“掐时”的自动提醒,他就不虑有忘却的可能了。开 心 文 学 不过是短短的时间,第九步台阶上的内在突变,就让他收获到了第一桶金。

这是种只有自己才心知肚明的收获,是yù‘更与何人说’也说不明的收益。辛知已经有自信自己的内在已经强大起来了。这一切的起步都是从憋气诀和放松术开始的,只不知那随意写下笔记的那人如今的内在又是何等的强大,比之折服了整个业界的丁爷舒出又是如何。辛知不禁心向之,神往之。

辛知的外在却不受内在天地正在拓展的影响,向还没有怎样说过话的刘元丙抱歉地笑笑:“沙叔叔太在意他的老大了,没想到他的反应这么激烈。要早知如此,我不提就好了。现在只好等他去冷静冷静也了。”“小兄弟你稍坐,看到大沙牛气成这样,我的心里也爽了不少,待我们再聊聊,等我心情再好点,我还得整顿茶具再泡一壶功夫茶出来,我们三人是第一次见面,说什么也得喝上一壶,才是待客之道。”“刘叔叔你且坐,这次泡茶的机会就让给晚辈吧,我做义工时跟一些当地老人家学过此道,这个机会正好给晚辈练练手,叔叔就请在一旁指导指导,也让我今后在外行走好拿得出手。”

刘老哥是个实诚人,不会故做姿态假谦虚“也好,年轻人就是要这样,越多练,手就越听使唤。”“越多练,手就越听心的使唤。叔叔这句话讲得真好,天下文化果然都是相通的。”辛知起身重新整理茶具,所有器具都是现成,沙车喝剩下的半壶开水还是滚烫,辛知就用这水先倒进一个副茶洗里净了手,再将剩余开水倒进正茶洗中,用钢筷夹了三个白果杯泡了起来,接着把已经泡过茶收入他净过手的副茶洗里,这才从龙缸中续了大半壶水,放在电磁炉上烧水。刘元丙看着他一环接一环地做得有板有眼,并无生涩之感,在一旁连连点头。他问道:“这半壶开水不是还可以用吗,而且就算是再加半壶冷水进去一起烧不是更快些吗?”

“叔叔这是在考较晚辈了。若只有半壶水,等会淋壶、洗茶之后再高冲,就显得不太足够。若是再加入冷水混合在开水中再烧,那就成了冷热交加的yīn阳水,有怪气,不再纯粹,就会混淆您这单枞茶的灵气,那样的茶水只能解渴而矣,哪里还能叫功夫。”“就听你这话,你已得个中三味,老哥我可没有什么好说的了,就等着品尝好了。”

“哪怎么行?功夫茶的泡制也是千变万化,门道太多,若叔叔不加指导,晚辈如何能有长进?晚辈正要请您指点迷津,就是刚才我倒出开水时,已经从汽泡中看出这不是取用的自来水,重新续水时又发现这龙缸中的水,有井水的甘冽并无井水的冷凝之气,有山泉的清澈却又少了那种厚重的地气,似江中之水的流动又没有那种奔腾狂放的声息。以此地的条件要想取得雪水露水这样的天上水是千难万难,除非是长途奔走千里之外取水,可远来的水与本土不合,不太适合泡单枞茶。这样我就不明白了,这水不像是山上水,江中水,井下水,这上中下三种都不像,也不可能是天上水,这不是四不像了吗?但这水犹清冽,毕竟已经兼有了江、井、泉的一些优点,却并不杂乱,总的感觉这水还是很纯粹的。应该算得上是下乘中的中上品,不知我的认识对不对?可我就很迷惑了,那叔叔这水到底是如何得来的呢?应该不止是随取隨用那么简单,请叔叔不吝赐教。”

听得这一席话,刘元丙止不住一叹,又叹,再叹。“你这份辨识的细腻,当真是我几十年来从所未遇。大沙的粗中有细,我已经领教了,那是我远远不及的,但我还能模糊地感觉到他不是天生如此,而是长久地耳熏目染,后天慢慢变得如此的;而你的细腻却不知是从何而来,不像是先天的,也不是后天的,倒像是无中生有,突然之间就从身体中暴涨了出来一样。”“叔叔快别夸我了,你的感觉也是灵敏得够吓人的。”“我这是rì积月累,不缀地锻炼身体,从外影印到内的,虽然有了一点底子,却薄得可笑,不能跟你们比的。”“叔叔太谦了,您还没有告诉我这水是怎么来的呢。”

“我知道。”沙车从洗手间走了出来,情绪已经相当稳定,可辛知突变后的灵觉却察觉到他就像是被痢疾一连洗劫了数十次,心气一下子垮塌了一半,竟然是这么严重。辛知暗自jǐng惕,又将坚守本心的重要暗示给“掐时”。沙车外表上看不出有何亏损,就像只是顺便去洗洗手罢了,还是龙jīng虎猛,他说:“我先前已经问过了,这个老小子,他是蹬着老式的脚踏三轮车,绕到镇外的前台山背面,从山足的老古井中汲水,取回后又用特意筛选过的河沙反复过滤,不到用时,就循环反复过滤不止。他还不是在这里的楼房中来过滤的,而是在他水田村的老屋中,就是楼房不粘地气,这老小子每次只取来一桶,用完之后才再从老屋中嗯哧嗯哧地搬弄过来,说不尽地麻烦。我就说他泡茶比泡妞还要费力。这么重视水,折腾来折腾去,太不划算了。”

辛知听得肃然起敬:“沙叔叔,我却不这样认为。你看用来泡茶的水。历来以天、地、泉来分等级,现在的天级水,含有的飘浮颗粒物那么多,雨水和雪水还有几人敢用?天下之大,又有几条江的水可以用来泡茶?就是我们想要退而再退求得泉水也很难了。陆羽在《茶经》中写道的:‘其水,用山水上,江水中,井水下。’现在能得其下者也不容易了。刘叔叔这样珍重泡茶用的水,才是真正的符合茶艺的道。人们往往重视茶叶却不那么重视泡茶用的水了,其实茶与水的轻重关系人人都能一眼就看出来,只因茶轻于水,才能在水中沉浮!人们常常去看重比例很小的茶,却忽视了比例绝对大的水。水重于茶,这么明显的现象,却在人们的心中把他们的轻重倒置了。毕竟到了最后,我们喝掉的还是水,剩下的却是茶楂。”

“噫!你小子说的这番话,有思想,像是舒出那小子才讲得出来的,能给我不小的启发。我也喝了近四十年的茶,竟然品不出水重于茶的道理,这么明显的现象,却数十年来熟视无睹。你真是一言惊醒梦中人。水与茶,孰轻孰重,就是瞎子也掂量得出,无数年来我们有亿万万的人在喝茶,为什么就得不到这句正确的话呢?值得思考。我果然没有看错你小子,千年以来这公开的秘密,被你小子一语道破。”

“沙叔叔过奖了,我不过是一时有感触,姑妄说之,对与不对,还不好说呢。”刘元丙也说道:

“水重于茶!有这一句,不枉一生!”

“水重于茶!有这一句,当喝一壶。”沙车从来就不是个能严肃得了多久的人,他嘿嘿笑着,“小兄弟,开水的火候快到了,就看你能给我俩泡刷什么样的功夫茶来。”刘元丙也说:“这必须是一壶有思想的茶,泡茶泡得出思想,才敢说泡茶入道了。”“经典!”沙车击掌赞叹,“今天到底是什么rì子?就连刘老弟都能说出经典的话了。”辛知也凑上一句:“其实经典的话也是无所不在,无时不有的,谁都有可能讲出来,只是大多数是不经意讲了,也就不经意就丢了,没有几句被捡起来,如果都能捡来,人间就遍布哲学家了。”

说话之间,开水壶的盖子开始跳动,水的火候到了。经历内在的突变后,辛知再不需要刻意调整心情状态,只需稍微暗示和念头轻轻转换相配合,想要的程度就能出来。辛知从第一步的鉴赏香茗开始,一步步做下来,如行云流水,略无滞留。孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、chūn风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗到第十三步的品香审韵,并没有用多少时间。三人已经是带有“思想”来饮,第一杯每人三口饮下,沙车说“新”,主人说“鲜”。

辛知不语,又从悬壶高冲开始第二泡。成套的功夫茶泡制,后面还有好几步,高冲低筛、若琛复浴、重酌妙香、再识醇韵、三斟流霞,辛知一一演示出来,并无逾越不当之处。三人细细品来,只觉每一杯都略有不同,越喝越有味道。待辛知收拾好茶具,净过手重新落座,沙车才问:“小兄弟,我们看你也不是爆燥之人,你刚进大门时为何要勃然大怒,大吼一声呢?是有意而为还是真生气了?”“沙叔叔你别笑话,是前者。我是想引起对手对我xìng格的误判,同时也是为了提振自己。只是我不明白,刘叔叔为啥要考我一回呢?”“我听马炳说你已经抓了两个小偷,我们对你的本领就有所猜测,小试一下无伤大雅,或许很快就有借重之处。”