第三十五章 赢了
作者:并不是大厨      更新:2017-12-19 12:26      字数:6352

这杯东西,简直就像是方便面的酱料包,但酱料包可没那么多。在迅速融化后,竟然化为了一股汤汁把面给浸泡在里头,不需要太高的温度,就轻松把这果冻状的东西融化掉,没有任何的难度!

最关键的是香味,浓郁的牛肉香味实在是令人感觉胃口大开,伴随着的还有浓郁的咖喱香味,略显辣味刺激着众人的食yù。恰好现在处于中午时段,不少人都觉得饿了。不少人对吴轩挺不爽,但肚子是诚实的,这面飘出来的香味,让他们忍不住想去来一碗。

“这是咖喱牛肉?不对,这看起来根本不像是牛肉。”在迅速融化之后,彭飞看到有不少东西平铺在面上,稍微搅拌后都能感觉到搅拌到了什么东西。

这点很让人感觉到是不是在吃酱拌面了,酱拌面就是这种感觉,把面料都倒入里头搅拌就行了。只是酱拌面的料可没那么足,慢慢的一杯下来,搅拌融化后有少许的汤汁融入面中,迅速给这面染上了一层颜sè。

“这包含了虾仁、鱼肉、干贝……没想到这杯东西里,包含着那么多东西。原来是咖喱海鲜底,找不到半块牛肉。”彭飞在不断翻着这些面,发现根本就找不到一块牛肉,但香味中却飘着浓浓的香味。

待全部拌匀后,众位评委,已经是迫不及待地吃了起来。一口吃下去,浓郁的酱汁沾满了嘴巴,吃相实在是不美观,但评委们就像是饿了几天,不断地把面吃了下去,嚼起来却发出咔嚓咔嚓的响声,就像是在吃酥脆可口的东西。

“顺滑的口感,这明明就是用了顶级牛肉的口感!”彭飞对这酱料充满了兴趣,更是好评不断,“这是牛骨熬制而成!”

吴轩淡笑道:“是的,我就是用牛骨熬制而成,把牛骨折断之后,放在锅中煮到沸腾,此时骨髓就会融化出来,很轻松就熬出充满牛肉味道的汤头!另外我还加入了牛筋炖煮,里面的大量胶质,很容易让汤成为果冻状。”

“这点其实跟鱼一样,煮好后,第二天凝结成鱼冻。这样不光方便携带,不会很容易撒出来,而且制作费用还很低,完全的大众化。”吴轩滔滔不绝的解释着,快餐文化要的就是低廉,太贵了还不如去餐厅。

这下子,众人才明白过来不会洒的原因,原来是加入了牛筋。这么一想还真的方便携带,不会随意洒出来。有不少人就喜欢打包回去吃,这样一来只需要热下面条就行,倒上去就能够有很好的口感。

“当然,这是常温才行,冬天的话希望连这汤头也要热一下。要不然就难以融化了,如果不是打包的话,直接就淋上去就行了,很快就能直接吃。”

牛筋里头含有的胶质,在常温就能凝固了,这就像是果冻一样。要是大冷天的,这面条刚拿出来没多久就冷了,哪里能享受到现在那么方便?

不过放入微波炉之类的热下,同样是极为方便的,毕竟都不用怎么动手,做到了真正的快!

“这倒是一妙,这味道同样是不错,咖喱的辣味很能刺激我们的食yù。吃几口下来,实在是yù罢不能,面条的口感算不上很好,但有这高档的浓汤,味道被提升了几个档次。”华元夹起来个虾仁,被咬了一半,里头露出鲜嫩的肉质来,“一般来说虾是绝对不能跟汤一起煮的,会把肉质破坏掉,不过被你油炸过,牢牢地锁住了其中的美味,吃起来口感同样是上佳。”

“不错,份量是不多,但每一样口感都做到了绝妙。整体来说很搭配,难怪会那么慢,真的是想展示给我们这种吃法,直接淋上这汤汁,相信也是很快就做好了。”另外一位讲师跟着赞赏道。

“其实也不需要很久凝固,半个小时足以。只不过那时候,并没有到吃饭的时间。”吴轩点了点挂在墙上的钟表,现在才是十二点半,恰好是上班族下班去用饭的时间,饥肠辘辘可是吃什么都美味的。

秦玉梦脸sè难看,吴轩这面条讲的是技巧,真正做到了快餐!

“小姐,没想到他讲得还真的是头头是道,说的比唱的都好听……”黄玲忍不住嘲讽几句,待看向陆馨时,发现陆馨的脸sè同样是很难看,让她识相的闭上了嘴巴。

作为五大当权者之一,她要是看不出些眉目来,那她就没有半点资格坐这个位置了。随后她站起身来,转身就说道:“走吧,没意思了。”她连剩下的评论听都没听,转身就离开了,似乎已经知道了最终的结果。

坐在另外一边的雷洪脸上露出了淡淡的笑容,说道:“这吴轩学弟果然很善于利用这规则,或许打一开始,他就清楚只需要发挥自己优势就行,其余的都别管……赢了。”

“赢了?”成峰愣了下,连张武他们都没回过神来,这还没评分的,怎么就提前说赢了?

“你们等会就知道什么意思了,秦玉梦做的也不错,但过于执着于面食,汤头方面有所疏忽,你们听到评委对汤头有很高的评价么?全部都是在说面。”雷洪靠在椅子上,对两人之间的情况已经有了极大的分析。

“可是不对啊,汤就算是不好,两人的优势不同。一个是面有优势,一个是汤有优势,看起来再不济也是打平手啊!”张武有些懵懂问道。

“这就涉及到定位问题了,我说了,你看下去就知道了。”雷洪不再做多解释。

五位评委各自心中已经有了评分,互相对视了一眼后,由华元说道:“经过总体的评分,这场胜利是吴轩赢,满分为五十分,我们给出四十八分的成绩。至于秦玉梦这面,我们给出四十六分的成绩,略输两分。”

给出这评分时,在场的人都傻眼了,没想到是吴轩获胜。这似乎有些出乎他们的意料,张武他们已经从雷洪口中听到了,这次再听一次后,还是觉得有些不可思议。

面与面之间差距极大,按理来说是秦玉梦胜才对,怎么变成吴轩赢了?虽然赢了很开心,但什么赢了?

摆在台上的两碗面,一碗剩余不少,一碗基本吃光,似乎已经证明了谁赢谁输……

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