掌柜们各自领命而去，唯独老杨留了下来。
刚才的事情还在他心头萦绕，他问道：“何郎为什么不留下来，有什么事情，让我们去做不就行了？”
“你年纪大了，不适合东奔西跑，再说扬州的事情你比我熟悉，把你留下来，再合适不过，邸店扩张的事情就交给你了，扬州四县，天长，海陵，高邮，六合，每个县一家，然后可以往周围扩张，我过几天就得出去，扬州的事情就交给你了。”
好奇心促使他问道：“何郎此行何为啊？”
“你不是说咱们的炒茶技术已经外泄了吗？所以我打算引进新的茶叶，趁着别人尚未发现，不如先发制人，直接买下自己的茶山，这样就算别人有技术，也没原材料。”
杨朝先说道：“不错，办法虽笨，却是最好的。”
只听他继续说道：“现如今市面上的蒸茶仍是主力，但被咱们的炒茶取代是早晚的事情，如果想要加快取代进度，那只有一条，上行下效，让王公贵族都喝咱们的茶，但咱们的普通茶并不足以将他们打动。
所以，我想去找些稀有茶种，这样能增强咱们的竞争力，对了，还有咱们炒茶技术外泄之事，这让我想起了一件事。
咱们的炒茶技术现如今并不完美，味道只能算是一般，仅仅能压制普通蒸茶而已，与名茶叫板，尚缺乏实力，所以，我打算建一座茶院，雇那些茶农，专门研究这个炒茶怎么来的好？怎么味道更香？”
杨朝先惊讶地说道：“这可是个好主意，以前从来没有人这样想过，谁能想到，茶叶，竟然能作为一种学问去做？实在是闻所未闻。”
“其实什么都可以当学问去做，茶叶，丝绸，织布机，纺纱机……”
说着说着何明远把自己给说住了，对啊！什么都可以研究啊！
自己应该成立一个实验室，一个专门改良技术的实验室！
我的天呐！我简直就是个天才，这不就是格物致知吗？
不过好像隔壁有人干过这事儿？
管他呢？他货与帝王家？我凭什么？老子自己的东西凭什么货与帝王家？吃力不讨好不说还受猜忌，贼娘！
何明远顿时感觉打开了新世界的大门，心情变得无比兴奋。
让他兴奋的并不是茶叶的事情，而是实验室，有了这个，他可以花钱招揽那些失意学子，给予他们高昂的报酬，让他们研究科学技术，让他们知道，地位没必要去通过科举来获得，还能是钱财，还能是世人所鄙弃的奇技淫巧。
这样一来，自己就是在找死。
朝廷好不容易才想到这么一个网罗天下人的机会，让平民百姓也趋之若鹜，你倒好，拿钱骗走了，这不是打皇帝的脸吗？
你打皇帝的脸，皇帝要你的命。
到了目前他才发现，自己的许多想法想要实施起来非常困难。
为什么？因为他的思想就极其危险，他打心眼儿里就不认同皇权这种东西。
这本身在古代就是一个错误，岂止是错误，那简直就是大逆不道，十恶不赦，千刀万剐都不足以解其恨的。
所以，还是慢慢来吧！
看着他兴奋的面容逐渐变得平静下来，杨朝先问道：“怎么了？不就是个茶院吗？至于这么高兴？”
何明远摇了摇头说道：“不止啊！你这几天准备准备，把咱们手底下的较为优秀的茶工叫过来，就可以开工了，说是个茶院，其实不用太大，能炒茶就行了，对了，这几个人告诉他们，好茶工，每人二厘的身股，一般的给他们顶一厘，他们就不用回家种田了，每天五十文，不，一百文钱，我养了，从今往后，他们就是我何家的人！”
杨朝先会意的笑着点了点头，他知道这小子是什么意思。
如此恩待之下，技术是很难外泄的，不仅如此，重赏之下，还能招来更多优秀的人。
杨朝先说道：“那我今天就着人去选地方吧！”
……
何家的茶院选在了九曲池附近，这里距离南市远，位于城南，地形偏僻，所以是个种茶，炒茶的好去处。
不到几天时间，茶院就布置的差不多了。
何明远在杨朝先的陪伴下，来到了具有现代化意味的实验室。
两三间房，五六亩地，十来个工人，就这么开始了他们伟大的研究生涯。
杨朝先指着一片空地对何明远说道：“明天茶苗就到了，到时候就种在这里，采摘，种植，都可以试着来。”
他指着灶台说道：“这里是杀青的地方，那边的房子能通风干燥，总之都是按你的意思办的。”
何明远点了点头，实在佩服这个职业经理人，任何事情，挑不出一点毛病来。
看到那些炒茶的茶工，何明远对杨朝先说道：“对了，咱们还得需要几个会计，让他们在这儿看着。”
“炒茶要会计做什么？”
“咱们可不能死干，建茶院的初衷是为了让咱们更高效的获取炒茶技术，不是和以前一样，靠人工积累经验。
你想，一个茶院差不多能有好几口锅，几天的时间就能炒出一种干茶来，把每种干茶的质量与其方法，技巧相匹配，记录下来，不出一年，咱们的炒茶法会一天比一天好，并且能将最完美的方法以最快的速度普及给咱们的茶工，对了，到时候把咱们的炒茶技术总结一下，名字就叫《茶经》！”
杨朝先没想到，茶商还能这么干，这哪里是在做生意，这简直就是在做学问，还茶经？
他现在是越来越佩服这个年轻人了，要是他早出生个二三十年，自己就能和他干一番大事业，可惜，恐怕自己在有生之年，看不到何家店开遍天下了。
说着，何明远就叫来了院子里的茶工，说道：“你们炒茶的时候，把时间都记下来，炒茶的时间，揉捻的力道，干燥的时间，有什么新的发现，比如说，这种方法炒出来的茶香，你就叫会计把方法记下来。
多试，记住，一定要多试，咱们何家没别的东西，茶青有的是，几千斤，不怕你们造不完，只要能造出好茶来，我重重有赏，至于多重？那得看你们炒出茶的质量，你们也听说了，我给你们每人顶了二厘的身股，这就是我的诚意，我待人以诚，希望你们也能待我以诚，咱们共同致富！”
说完这句话，满院子的人都笑了，看着茶农们脸上淳朴的笑容，何明远笑得更开心了，他心里暗自想到，多想和他们一样，一起种茶，炒茶啊！
……