第十八章 回家
作者:尾巴      更新:2019-07-31 18:54      字数:2285

辰良在王达的指导下,在孔令他们的帮助下,挖了两个陷阱,再多的就不好做了,因为他一个人的力量有限,再多的话他一个人上山收拾猎物的话会很累,但是不可能每次都找人帮忙,所以两个陷阱就可以了。

把一切都收拾好以后,辰良他们准备下山,因为每个人都有猎物,同时还要注意保护那只怀孕的母鹿,所以下山的速度比上山慢多了。

带上来的干粮在山上休息的时候就已经吃掉了,现在也消化得差不多了,大家都有点饿了。

辰良觉得王达他们帮了他很多,看他们都饿了,虽然下山之后赶不上中饭,但他还是可以做些饭菜招待一下他们,所以他邀请王达他们去他家吃饭。

孔令他们一开始没有答应,他们见王达答应了,才答应去辰良家吃饭,不过他们表示先把猎物寄放到王达家再去辰良家吃饭,王达表示他要回家一趟,让王毅去帮辰良,等到饭做好了让王毅去叫他们。

他们在中途分开了,辰良带着王毅回到家里,把情况跟白弈鸣说清楚,然后把一张大桌子和几把椅子搬到院里,因为加上他有6个人,屋里不好坐,只好到院子里来。

而王毅,辰良不好意思让一个武艺超群的人来厨房,太大材小用了,他让王毅去检查辰溪和辰轩最近习武的结果,厨房里有他就好。

中午的菜还剩了一点,但辰良不打算用剩菜,当然也不会浪费。他把剩菜给了家里的狐狸——球球。球球的名字是辰溪和辰轩他们取的,但是球球也没有辜负这个名字,长的特别胖,圆滚滚的像个球,这样的身材不仅是辰溪和辰轩总给它吃零食的养出来的,也是辰良把为了不浪费,时常把一些剩饭剩菜给它吃养出来的。

给东西吃人吃的食物是不太好,但辰良给球球吃的都是经过一些处理过的剩菜,对球球身体伤害很小,同时也不是顿顿都让球球吃剩菜,大部分时间球球吃的都是特制的食物。

辰良把处理好的剩菜给了球球,他就开始准备待会招待王达他们所用的菜。

因为是6个青壮年,又进行了一些体力劳动,所以待会肯定会吃很多,青菜不抵饿,刚好打到猎物,辰良决定多做点肉,白米饭也蒸多点。

打到的猎物有鸡、兔,辰良就决定用鸡和兔做主料,家里还有点冬菇,就先做个姜蒜炒滑鸡冬菇。

准备好鸡腿肉适量、冬菇适量、蒜苗适量、姜适量,就可以开始做姜蒜炒滑鸡冬菇了。

第一步:冬菇切片开水焯。

第二步:鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。

第三步:锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗白爆香。

第四步:把腌好的鸡腿肉倒入滑炒,加少许生抽、白糖、料酒。

第五步:鸡肉断生就倒入焯过的冬菇炒好。

第六步:最后放上蒜苗、少许盐、芝麻油,勾生粉芡即可熄火,盛出来。

第二道做个红油麻辣兔丁,把兔子收拾好,留下适量兔肉,辅料准备好花生米、芹菜、大葱、香菜、麻辣酱、老姜、大蒜、花椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、麻油,因为樊朝没有鸡精,辰良就没准备鸡精。

把处理好的兔肉在沸水中煮10分钟捞出,捞出之后放入可以饮用的水中泡15分钟。

泡好之后取出去骨,切成兔丁。

把老姜、大蒜、香菜洗净,切碎。

将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中,加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀,根据自己爱好比例调味辰良调的比较辣,因为没有鸡精,所以没放鸡精。

花生米炒熟,去皮。

芹菜、大葱洗净,切好。

将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。

将调料碗中拌好的调料倒入,拌匀,最后盛入盘中即可。

辰良在做红油麻辣兔丁时,特地把兔腿留了下来,准备做个孜然椒香兔腿块,主料是4个处理好的兔腿,辅料是葱姜、花椒、大料、香叶、盐、孜然、芝麻、生抽、料酒、老抽、剁椒、糖、味精、香油。

兔腿切成小块,放水里泡一个小时去除血水和腥味。因为时间来不及,所以辰良用其他方法去血水和腥味。

炒锅热锅凉油,油温6成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。

兔子腿块焯水后,锅内放油,放入花椒、大料、香叶炸香后放入兔腿块反复翻炒。

等肉炒干多余的水分时候放入葱姜翻炒,接着放入少许生抽、料酒和老抽反复翻炒,再放入剁椒炸香,再放入熟芝麻。

炒匀后在放入熟孜然粒,然后放入盐、鸡精,淋入香油翻炒均匀,就可以装盘食用了。

辰良几乎把一只鸡和两只兔子身上的肉都用来做菜了,所以菜的分量很足,不过因为有两道辣菜,所以即使菜的分量很足,辰良还是决定做个青菜,再弄个汤。

辰良决定做个青菜,做个最简单、最家常的炒青菜。

将青菜洗净,再将青菜茎和叶分别切段。

锅烧热后,倒入适量油,加入青菜梗大火快炒。

菜梗炒至断生,加入菜叶同炒。

菜叶炒软后,调入适量盐炒匀。

现代人炒青菜喜欢放味精,但是辰良不喜欢,所以他在炒菜时加入了一点蒜末和菜梗同炒,好让大家不觉得菜太寡淡。

因为不好让他们等太久,辰良最后决定做的汤是最不费时的紫菜蛋花汤。

准备好适量紫菜,辅料要适量鸡蛋、适量虾皮、盐少许。

先把虾皮提前泡洗一下,泡洗好后加入锅里,往锅里加点水烧开,改小火再烧五六分钟。

等水烧好的同时将鸡蛋打散,在水烧好之后把鸡蛋慢慢淋到虾皮汤里面。

紫菜掰一下,加到汤里面,同时加点盐搅拌均匀,最后淋点香油,即可出锅。

把菜都做好,摆到院里的桌子上,辰良让王毅去请王达他们,而他自己在摆好碗筷之后,把饭盛出来,同时拿出一坛酒。

辰良买的不是很好的酒,因为他不好酒,但是难免要在招待客人吃饭,请人吃饭不上酒又不太好,所以辰良在家里备了两坛酒。虽然他不知道怎么分辨酒的档次,,但是他买了他觉得口感比较好,价格相对比较贵的酒,今天刚好可以用来招待王达他们。