军官毕竟是郝家酒楼的姑爷，肯定不会拆老丈人的台，见众人对厨师不满，忙解围道：“哥几个少说两句，还是听听这个从京城来的大厨介绍一下他的拿手好莱吧。”

军官指着桌上的几个人，向胖厨师说道：“宋祖德，以后我们哥几个来店里消费，无论是哪一位，你可都不能慢待。这几位可都是安全县城里跺跺脚，满城都乱颤的人物。”

“小的不敢，刚才小的正……”宋祖德正要解释,军官冲他摆摆手,不耐烦地说道:“好了，好了，不要解释了！还是快一点把你的拿手好莱向我们介绍一下吧。”

“小人最拿手的这四道莱，现在早已火爆京城了。”宋祖德一下子来了精神，咳了一声，清了清嗓子，说道：“第一道莱是‘鸭掌拌龙须’。这是非常考究的一道菜，先选一尺多长的活鲤鱼剪去鱼须备用，然后把活鸭放在涂有调料的铁板之上，用笼子罩住，把铁板加热。活鸭因为铁板太烫，就会在铁板上不停地走来走去，只到后来开始跳。……最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚掌装盘上桌。把剪下的‘龙须’用开水淖一下，捞出后拌上调料撒在鸭掌上即可。”看着众人全神贯注的样子，宋祖德不忘补充道：“当然，这只是个小菜。”

“不错，听起来有点意思。”颌下长着花白胡须的乡绅说道：“只是浪费了那些瘸腿的鸭子和无须的鲤鱼了。”

“几位爷多虑了。那些鸭子和鱼还可以另作他用，浪费不了的。”宋祖德谄媚地笑着：“我们虽然是打工的，可是也要为东家算计，能节省，就得节省不是？”

“什么玩艺？还名菜，听起来也好吃不到那里去。”军官听后不以为然，向宋祖德催促道。“好了，好了！快说下一道莱吧！”

“这第二道莱是闷甲鱼。”宋厨师冲军官尴尬地笑了笑，接着说道：“把鲜活的甲鱼放在早已加入佐料的汤罐中,用小火慢煨,当水温渐高后，甲鱼就会因为热而挣扎，调料自然就进入到甲鱼的体内。待看到罐中甲鱼翻腾,就把火熄灭,如此三遍,甲鱼死后,把汤烧开即可。这样做出的汤不但味鲜，而且甲鱼肉也更加味美。”

“这个没有什么，还是说下一道莱吧。”书生催道。

“第三道莱是活叫驴。”宋厨师眉飞色舞：“活驴固定在坑中，客人指定要吃哪一部分，就直接从活驴身上剜肉，煎炒烹炸，随客人的便，图的就是新鲜有趣。”他咽了口唾沫，“这活叫驴还有另一种吃法：客人点中部位后，我就把这个部位的驴皮剥下来，用加入佐料的沸水浇那块肉，等肉烫熟后，就可以剜下来切片上桌。喜欢煎烤口味的客人，还可以把剥了驴皮的肉直接散上佐料，用烧红的铁铲轮番烙那块肉，这样的做法味道也不错。”

“好！好！这个好！”一脸正气的花白胡子率先叫道，其余众人也随声附和。

“这样太残忍了吧！”这时，书生身边一个一直靠在椅子上闭着眼睛，肥头大耳、慈眉善目的胖子，忽然睁开眼睛，伸了个懒腰，打了个哈欠，慢吞吞地说道：“刚打了个磕睡，就被你们吵醒了。”

“甄慈善，你说你吃这么胖干吗？屁股一挨椅子你就打磕睡，我看你要减胖了。”书生向胖子调侃道。

“你瘦的像个猴子似的，想吃还吃不胖呢。”胖子伸手拍了拍书生。

“甄兄，贾弟，你们不要斗嘴了，还是听宋大厨接着给咱们介绍下面这道菜吧。”相貌堂堂的汉子说道：“我肚子可已经饿坏了，急着点莱呢。”

“这最后一道菜也是最贵的一道菜，名曰：鲜吃猴头。”宋大厨声情并茂，娓娓道来：“这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。店里有专为这道菜特做的桌子，中间挖一个洞，正好容一只猴子的头伸出，然后用铁箍箍紧猴子的脖子，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，红白相间的猴脑就呈现在客人面前……”

“哇!我怎么感觉和吃人差不多!”宋大厨还没说玩，书生模样的瘦子就惊叹道。花白胡子，一脸正气的师爷更是指着宋大厨骂道：“你小子也真够缺德的，亏你想得出这种吃法！”

“小的也是为了侍候老爷们的喜好吗。”宋大厨满脸堆笑，一副讨好主人的奴才样。

“这小子要是不缺德，怎么会叫‘送祖德’呢。”相貌堂堂的汉子指着宋大厨笑道：“怪不得你这小子缺德，你看你这名起的：‘送祖德’，哈哈哈……”说完大笑起来。

“你小子要是在这里干上两年，我敢包证，你祖宗积攒的那点‘德’，肯定不够你送的。”山羊胡子的师爷捋着颌下的胡须，收了笑脸，吹嘘道：“不要看我们这里是穷乡僻壤，论起吃喝玩乐的水平来，一点也不低于京城。我们都不差钱，以后有我们经常来照顾你的生意，你小子就和老板等着赚银子吧。”

宋祖德陪着笑脸，冲桌上众人连连拱手：“小人也是为了能多赚些银子才来这里，希望老爷们以后可要多多捧场呀！”

“放心，只要这四道菜好吃，这里就是我们哥几个的据点了！”相貌堂堂的汉子向宋祖德保证道。

“好了，哥几个点菜吧。”军官向桌上众人热情的劝道：“想吃什么，就点什么，可不要跟兄弟客气呀。”

“我就不客气了，先点那个‘闷甲鱼’吧。”一脸正气的花白胡子率先说道。

“我点那个‘鸭掌龙须’。――喂！不要睡，点菜了！”瘦书生推了推身边眯着眼睛的胖子，问道：“老甄，我们都点菜了。你点什么菜？”

“我吗……”那个叫做“甄善良”的胖子考虑了一下,依旧慢吞吞地说道：“那个‘活叫驴’……太残忍,太残忍!我不吃,我不吃!还是给我点这最后一道…….叫什么来着?”胖子好像一时想不起来，向宋大厨问道。

“是‘鲜吃猴头’。”宋大厨向胖子奉承道：“这位老爷一看就是个吃家，真会点！这最后一道菜不但价格是这四道菜中最贵的一道，据说营养价值也是这四道菜中最高的，而且……”

宋大厨刚说到这里,忽然包间门被人一下子撞开,那个员外模样的老者慌慌张张、气喘吁吁地闯了进来。

军官见门被撞开，正想发怒,见竟是自己的老丈人――郝老太爷。他忙起身问道:“岳父大人怎么如此慌张？发生什么事了?”

郝老太爷大慨由于过度紧张，只顾大口喘气，好一会儿才上气不接下气地说道:“姑爷！你……快……快下去看看吧!你小舅子郝仁……在咱家酒店门口被人打了!”