第12章 祭灶
作者:归园田居      更新:2020-02-02 02:00      字数:2367

也许是因为伤心事太过久远,到了腊月二十四祭灶这天,一家人都再度轻松欢快起来。毕竟是一年一度的送神大事,须得郑重对待。今天之后,灶神和民间诸神就要回天庭述职,要好好备上各色祭品,希望灶神能帮家里多说些好话,来年家里万事大吉。

民间都说“送神早、接神晚”,要知道皇帝老儿可都是一大早先起来祭拜,好早早送自家灶神回天庭述职,去得早也能占个好位子。达官贵人也是腊月二十三就开始送神,只有平常百姓家是腊月二十四,甚至水乡人家要等到腊月二十五黄昏才能祭灶。看来虽然都是同一个灶神精分出来的,因为常驻的地方不同,待遇也分了三六九等。

说起灶神,周琳还听说过一件轶事:据说灶神原是玉皇大帝三太子,因为好色言行举止不端,才被玉帝罚到人间的做灶神,日日与厨房灶台作伴。但周琳想到每年祭灶都要备上大量的水果甜食,虽然目的是为了让灶神吃足甜头,多说好话,她还是觉得居然会吃这点的灶神不但好色,估计还好吃,更是个甜食控,这样一想,居然觉得灶神有点萌萌哒?罪过罪过,虽然周琳前世是个无神论者,但是现在自己都穿越了,也不敢断定这些神明都是杜撰出来的,赶紧在心里告罪,又说了句童言无忌,大风吹去,毕竟没有成年,她也就厚颜当自己是“童”了。

虽然祭灶是黄昏的事了,但是一个白天都消停不得,因为今天还要扫尘,祛除秽气,家家户户都要做个彻底的大扫除。因为打扫地要彻底,周家大人孩子都要齐上阵,帮着擦桌子扫地、糊窗户。

扫房是大扫除的第一项,周德全两兄弟先把自家爹娘请到东厢房,就开始打扫正房。周琳还以为扫房顶要踩着桌椅才行,毕竟都没有那么高。正四处寻摸最高的桌椅,谁知道一转眼就见自家爹拿出了一个“神器”,一个帮着竹竿的扫帚,周德全看闺女傻了眼,有些好笑,“你们几个小的先出去吧,不然落得一身一头的灰,等扫完房,你们再过来扫地。”周琳这才明白大伯和老爹脑袋上包的旧头巾是干啥的,敢情是防尘的。

大人发话了,他们几个就先去出去了,周磊眼里向来有活儿,出来就开始扫院子,周琳和周鑫则溜进了灶房,他们两个的娘正在做祭灶用的糖果呢,周琳还是第一次亲眼看到手工制作的糖瓜,十分好奇。

这时候的糖很精贵,日常多见的就是麦芽糖,祭灶的糖当然也不例外。其实村里有些人家是自己熬麦芽糖,但是周琳家怕麻烦,就买了现成的麦芽糖。买来的麦芽糖有些稀,要做糖瓜还要自己再熬一次,现在赵氏正在厨下烧火,李氏正在不停地搅拌锅里的糖浆。

周琳不好一直闲着干看着,就要上前帮着烧火,结果被赵氏拒绝了,“这熬糖的火候可要紧呢,大不得小不得,你做不来,在边上好好学着就是了,将来自己过日子都用得着。”边上周鑫还嘲笑她,“你看我,明知道帮不上忙,就不去添乱了,谁像你,不管会不会都凑上去,被赶回来了吧?”周琳拉着讨人厌的堂弟推了两步,“别在门口挡着光,伯娘都要看不清了,”悻悻退到一边,静静围观。

“门口这么大,我又没有站在正中间,哪里能挡住光了?你这是自己没意思了吧,就来诬陷我,我真可怜。”周鑫在一边怪声怪气地嘲笑。

“你们俩,糖熬好了,赶紧拿个瓷盆给我。”锅里的糖浆已经微微发黄,可以盛出来了。把糖浆盛到陶瓷盆里,晾到比手温高一点的时候,就能开始做糖瓜了。赵氏也洗了手拿出一团糖,跟李氏一样反复地拉扯,一直拉到糖条微微发白,又拿出早就备好的干净棉线,在糖条上绕上一周,到交界处双手交换,快速一拉,就滚下一个圆鼓鼓的糖团,两头微缩,正是一个南瓜的样子。

周琳看的跃跃欲试,觉得也不算难嘛。李氏有点好笑,就对自家妯娌说,“你就让她试试呗,自己动手了才知道咱们的不容易,不知道还以为这是个多轻省的活儿呢。”

周琳不信邪地自己上手,一入手才发觉糖团着实有些烫手,又不愿意放弃来打自己的脸,只能咬牙坚持,等开始拉的时候,她才觉得这真是个体力活,拉到双臂发酸,也没看到糖条变色,还是赵氏看不下去接手了。

行家一出手,就知有没有,妯娌两个轮番上阵,一个个糖瓜就噼里啪啦滚了出来,不一会儿就堆成了小山。已经围观了全程,没有用武之地的周琳只能滚去大扫除了,算着这时候房顶应该扫完了。果然,过去要看,大伯和爹已经扫完房开始收拾屋子了,石头哥也在,赶紧过去帮忙。等李氏两个忙完也过来了,人多力量大,不到中午就收拾完了,灶房就吃过午饭再收拾了。下午就要准备祭品,黄昏时分好祭灶,省得倒是手忙脚乱的,对灶神不恭。

太阳一点点隐没在地平线下,天色渐渐暗了下来,一家人来到灶房,摆上桌子,供上酒菜和糖瓜。周老爷子还在灶神嘴角抿了一小团麦芽糖浆,念念叨叨,“灶王爷,上天之后,多说好话,坏话别说。”这是拿糖堵住灶神的嘴,让他说不了坏话。说起来凡人信奉神明,以为神明无所不知,却又总觉得能糊弄神明,也不知道是怎么个逻辑。

周琳偷空瞧了眼灶王爷,只看出是个白面微须、相貌英俊的青年形象,看来还不是后世的老爷爷形象,不愧是玉帝三太子。画像两侧有一副对联,上联“下届报平安”,下联“回宫降吉祥”,横批是“一家之主”。在时人心里,灶王爷就是自己的衣食父母,掌管着一家的吉凶祸福,因此必须要好酒好菜,车马伺候,只为讨得他欢心,上天多说自家好事,来年降下吉祥。

抹完糖,周老太爷恭敬地揭下去年的灶君画像点燃,又把纸马和草料一起烧了,这是给灶神准备的坐骑,为表贴心,还送上草料。火光映得屋子分外通明,周家人围着燃烧的火堆一起磕头,周老爷子嘴里还念念有词,“灶王爷,上西天,有壮马,有草料,一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜,请对玉皇进好言。”

之后一家子分吃供奉的糖果食物,分享神明的福气。到此,祭灶就算完成了,灶神送走后,就要等正月初四贴上新的神像迎神之后才回归了。祭灶后世又称为小年,就是因为今天之后,就算得上是新年了。从这天开始,家里小的都被告诫不能乱说话,多说好话,图个好兆头。