北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

谢鸿听得眼睛都快发光了，他决定今天一定要大吃一顿。

“鸿少到了，该下车了。”

谢鸿还沉浸在对烤鸭的意淫中，不想已经到了王府井的全聚德烤鸭店。虽然现在已经过了吃饭的时间了，不过全聚德门口还是停满了各种各样的高档车，其中也不乏一大批老外。

谢鸿感慨的看着这一切，到底是首都啊，一切都是那么的繁华。

走到大厅后，谢鸿才发现大厅里面已经坐满了人，还有一大群人站在一边等待。

“鸿少，这边来，刚才过安局的人已经帮我们安排好了。”谢鸿回过神来向众人歉意的笑笑，随郝姗走了过去。

拐了几道弯后，谢鸿一行来到了目的地，“萃锦园”。

落座后谢鸿不禁又为这“萃锦园”欢呼了，先前谢鸿还以为这也就是个包厢而已，现在一看，光是面积就大的吓人。再仔细的观摩里面的装饰更是韵味十足：整个大厅的布局都是仿照清王府建筑的风格，大厅内雕梁画栋，紫木回廊环绕，厅堂内的诗文画墨飘香，风格迥异，尽显王府华贵儒雅的风采。

要不是里面摆着餐桌，谢鸿还真以为误入了哪个皇族的“大宅门”内。大厅一角是明堂亮灶的“御膳房烤炉”，来这里就餐的外宾，一边品尝着精致的“王府宴”，一边欣赏着优美的王府音乐，恍如进入了“小故宫”。

“鸿少，你看看，这是菜谱，你喜欢吃什么？”郝姗递过来一张烫金的菜单说道。

谢鸿有点尴尬的说：“你们看吧，你也知道我是第一次来这。”

看着谢鸿的尴尬的表情，郝妹扑哧一声笑了出来，这一笑不要紧，大厅中所有的人都跟着笑了起来。

谢鸿觉得自己就像刘姥姥第一次进大观园一样。

不过这样一笑也好，现场的气氛一下活跃了起来，除了那几个特工以外，其余的人都和旁边的人聊了起来。

菜单转过一圈后，已经被众人划满了，其实现场除了谢鸿和红妹以外，其余的基本上都是老熟客了，自然知道全聚得的拿手菜。