第24章. 秘笈
作者:易青莲      更新:2020-08-02 04:28      字数:2175

灵犀见桶里还有些黄鳝,就叫人烧了一大锅开水,把活蹦乱跳的黄鳝丢进去烫死,然后剔骨取肉,她亲自动手,将鳝鱼丝下锅复炸两次炸脆之后,用绍酒、姜末、酱油、绵白糖调成卤汁,将鳝鱼丝倒入翻炒几下,起锅装盘。

灵犀炒好脆鳝,转过去叫老丁把肉放下,刮去肉上糊黑,再烤一次,如此反复三次之后,肉皮烤得金黄松脆,肉也渐渐开始散发出香味。

花鲢鱼已经收拾干净了,灵犀过去叫人斩下鱼头,转头看到锦儿在旁边,便说道:“你砂锅鱼头豆腐汤已经烧得不错了,这道菜你来烧吧。”

锦儿胆怯地说道:“我怕烧不好。”

“烧不好也是我顶缸,你怕什么。”

“就是怕连累小娘子啊。”

“没事,你就照我教你的法子烧,盐最后加,我来尝味道。”灵犀说完,又转身去叫人捉一只鸡来,收拾干净了之后做了一道香酥鸡。

“嗯,这烤方烤得不错。果然这道菜还是要力气大的人来做,咱们放在架子上烤,总是烤得不均匀。”灵犀看了老姜的烤方之后,赞许地对绿枝说道。

绿枝早将吃烤方的葱丝、甜酱与花椒盐准备齐全了,看了那金黄诱人的烤方一眼之后笑着说道:“可惜咱们不能尝尝。”

“没事,等明日闲了,让老姜再烤一方,咱们也吃。”灵犀不以为意地说道。

老姜正把肉从烤叉上取下来放在一张木质大案板上,听了灵犀的话之后赶紧笑着说道:“我烤、我烤,咱这也算会了一门手艺了!”

“是独门绝技啊。”灵犀随后问道:“你一个人可还端得动?既然是你烤得,索性让你露个脸,你端着这个跟我们一起上菜去。”

老姜又惊又喜,双手在围裙上擦了又擦,担心地说道:“咱这模样,怎好去见皇帝陛下呢……”

“没事,又不是叫你陪陛下吃饭,只是叫你上菜,你端着烤方到陛下面前,让我阿公跟陛下看过了,就把烤方改刀,侍候他们吃就是了。”灵犀鼓励道。

丁叔拍拍老姜的肩膀,笑着说道:“老伙计,今个儿总算出头了,回头给我们讲讲,侍候陛下吃饭是个啥感觉。”

老姜点了点头,小心翼翼地端起案板,跟在灵犀身后。

灵犀看着所有菜肴都装好了盘,由人端着,便领头往正厅里去。

一走进正厅,灵犀就先看见了李世民跟李靖面前各自四个空碟子,两人正在喝没菜的寡酒。

灵犀不由得抿着嘴笑了起来。

李世民放下杯子,没好气地说道:“让客人饿着肚子等菜,你还有脸笑,你个小东西!”

“陛下若是在别家,也不至于把盘子吃成这样‘碗底朝天子’吧。”灵犀笑着说了一句俏皮话,李夫人先笑了起来,李世民愣了一下,也乐了。

灵犀随即招招手,老姜将案板举在胸前,上前献上。

李世民与李靖一见,那肉烤得金黄油亮,香气四溢,不由得大为惊讶。

李世民笑着说道:“烤肉吃得多了,烤成这样的倒也少见,灵犀,你还不献上?”

灵犀低声吩咐老姜将肉分割开,留下一半,另一半切好了分别奉给李世民、李靖与李夫人。

李世民见她留下了一半肉,有些奇怪,问道:“你拿下去一半干什么?怕我们吃不完么?告诉你,烤得这样好的肉,再有两方你耶耶也能吃了。”

灵犀回首笑着说道:“那一半,肉皮起了炸个响铃下酒,肉切片用香胡椒炒,酒饭两宜,好吃着呢!”

听了她这一番解释,李夫人倒还尚可,李世民与李靖又是一番惊叹。

等到香酥鸡、脆鳝、砂锅鱼头豆腐汤一一呈上之后,李世民摇头叹息道:“扬州的日子竟好到如此地步,朕恨不得迁都去扬州了。”

既然知道他是在说笑话,李夫人也还是出言笑着解释道:“扬州虽然好,饮食也未必比咱们长安好到哪里,这都是灵犀,生性古怪,自己在家里琢磨出来的吃法,陛下若是喜欢,叫她做了或是叫她教给宫里的御厨就是,何必要到扬州去。”

“哦,灵犀还有这等本事,果然聪明!”李世民高兴地又干了一杯酒。

这一顿饭李世民酒到杯干,吃得逸兴豪发,快意无比,临到走时还忍不住询问有没有剩下的菜肴,要带回去与长孙娘娘一起品尝。

灵犀笑着说道:“哪有带剩下的菜肴回去的,那我们兵部尚书府不成了长安城里最大的笑话了?明日我进宫,带些拿手的菜肴点心去献给娘娘,陛下以为如何?”

“好、好!那就好!”李世民接着话风一转,告诫道:“你以后不要叫我陛下!要叫我耶耶!”

灵犀一愣,与李夫人对望了一眼。

李夫人素来缺乏急智,对这种情况毫无准备,灵犀望过来她是一脸茫然。

灵犀又去看李靖,李靖脸上神色丝毫不变,但垂在身侧的手,不易察觉地摇了摇。

灵犀打定主意,叫了一声:“皇耶耶。”

李世民皱起眉头,问道:“加个皇字是什么意思?不伦不类的。”

灵犀也不多说什么,只笑着说了一句:“灵犀姓叶,名叫叶灵犀。”

李世民等了片刻,叹息一声说道:“也好,你终究是他唯一的血脉。”

送走了李世民,众人才齐齐地大松了一口气。

“累死了,阿娘,咱们早些睡吧。”灵犀对着李夫人撒娇道。

李靖拄着杖,站在院子里望天,片刻之后沉静地说道:“灵犀,你跟我来。”

说罢,李靖拄着杖,缓慢但坚定地走进了屋里。

灵犀一愣,看看李夫人,李夫人小声对她说道:“阿公叫你,快去吧,别怕,阿公看上去冷冷的,其实很疼你的。”

灵犀跟在李靖身后进了房间,只见屋子里靠墙满满地都是书,地下放着一张大案,上面陈设着笔墨纸砚之类,看来是李靖的书房。

李靖将杖靠在墙边,在墙壁之上摸索了一会儿,打开了一个暗格,从里面取出了一本书。